現代日式和風 + Lounge bar + 美酒 = ?
或許這邊可以給些答案，爵色太鼓。
這間個人覺得是蠻有競爭力的時尚日式和風餐廳，它有分二種風情:除了中午、晚間 餐點都不一樣的菜色之外，也各有不一樣的感受，我個人是偏好晚上的感覺，內部裝潢以較暗的燈光搭配紅、黑色系的基調，所以也比較放鬆。在現場的幾個角落都有擺放大螢幕，播放和日本有關的節目，遇到特別節日或節目時也會改變播放方式，有次晚上看到有一桌日本人四人二男二女，年紀加起來應破200歲了吧我想，滿桌的佳肴和清酒，只見有一個老爺爺一邊用開心且道地的日語比著大螢幕跟老奶奶分享，一邊看到另一位老爺爺夾著少許芥茉的生魚片餵老奶奶吃，啊~~一口大大的滿足感在老奶奶的臉上，表露無遺。
這邊吃的部份第一個要提的是他們的廚師，好像也是老闆。這點很重要因為一間好的餐廳，廚師是最重要的起點，好的開始是成功的一半這句話一點也不錯，因為廚師對食材的近乎挑剔的龜毛，才能讓遠道而來的饕客們滿意而歸。
創作XO醬烤飯糰:是我看到蠻有特色的一道，因為名字就說明了它是個與別人不同的。烤的外表有微焦搭配著特製的醃物，裡頭有濃郁的醬味，女孩子的話一個吃下去可能會太飽，所以有點這道的人要衡量一下是第幾道菜了 = =。
有很多不錯吃的菜色，有興趣的人可以走一趟，會有更多驚喜。
超鮮生魚片
燒物串燒:太股本日串燒拼盤
握壽司
魴魚排+香酥炸蝦.
和風沙拉~~
烤魷魚
炸物、漬物
厚厚厚，看到黑板真的有莫名的喜愛感，可能是小學的回憶加上純手感的筆觸，
嘖嘖，用在這邊真的是有拉近與客人距離的用途，不但把菜色、價格工整的寫上去，
而且還省下了做成固定式的費用，又可機動性配合促銷做內容的變化，大加分!!
後記:
我覺得目前他們只有一間而且是在市郊，離市中心偏遠，
若能再多二家變成三角形分佈的話，對他們的宣傳會更有利，期待吧~
爵色太鼓
台中縣沙鹿鎮光華路316號
TEL:04-26631188
人氣大募集，集氣集氣，謝謝！
延伸閱讀
【美食】誰說吃蝦不能優雅滴_易鼎活蝦(原大鼎活蝦)
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哇～好美的照片喔！ 生魚片的質感都拍出來了！ 問一下你是用哪台相機？
感謝 Orly 的讚美! 我是用 Nikon D80 + F2D 35mm 不過要學的還很多~
這個時間看見美食～肚子好餓，好想吃喔="=
喔不，會胖會胖 克制~ 聽聽 Jay 的歌然後睡覺覺嘿，哈!!!
我會催眠自己一點都不胖XD 下次可以跟嗎^^
哈，當然好啊~ 我們有美食團的聚會，看妳是住在那邊若是方便就可以一起喔 如果太遠，也可先加入 (網站上報名即可) 等下次去約在接近一點的地方，都可喔!!! http://sezna627.pixnet.net/blog/category/974964
它的店內裝潢的很有味道 喜歡在紅色的牆壁上釘了夾板 上面整齊的放了不同顏色跟大小的酒瓶 讚！ 不過...在沙鹿 有點遠 下次在一起去阿！！ （坐你的車車~~~~借凹一下啦 ^^ )
一起去當然好!! 我也好想再吃哦~ 等我買新車，那有什麼問題。 說到這個妳的車車，我都還沒坐過捏 = =
好阿 坐新車車 趕快買喔！ 載我們去吃好料 ^^ 先祝你業績長紅啦~~~ ~~~ 不然....下次我載你們去先囉！ ^^ 嘻嘻
OK的啦! 再約~
畫面讓人垂涎欲滴！^^
謝謝讚美~ 其實是因為他們家的東西，真的不錯吃也不錯拍，哈!!
我我我....我要克制>"< 你拍的好有質感，我要克制買單眼數位相雞的衝動。 你拍的食物看起來好好吃，我要克制大吃一頓的慾望>"<
咳咳，通常我拍完 東西不是冷了，就是沒了... 別克制買單眼的衝動，因為你的確會因為有了單眼，而去拍更多喜愛的照片 如果，人能常去做自己喜愛的事，那是很幸福的，加油!!!
我的錢包要加油= =我的財庫要加油= = 我的薪水哀哀哀哀= =
大家一起加油!!!
一進來看到鮭魚卵 小咪好愛的一道啊 看起來很精緻!! 只是在沙鹿那麼遠喔 真希望有機會吃到......
如果有機會去大甲鎮瀾宮拜拜的話， 就可以安排去吃看看哦!
看起來好好吃.... 我超喜歡居酒屋的 =v= 很有FU
哈，是真的不錯吃， 一開始也不相信在那兒有這麼一家店呢!
哎唷~ 看了我肚子都餓了耶! 對了，你昨天的留言不小心被我刪掉了，心痛啊~~^^
小抹，妳...妳... 切心啦! = = 開玩笑、開玩笑，再留就有了，哈!
很有FU的一間店耶 看見綠色黑板就很有親切感 XD XO醬烤飯糰看起來就好美味 我這大食量女人肯定沒問題的(竊笑)
黑板真的是很多人的回憶，現在想看都有點難度了。 XO醬烤飯糰，很有特色，大力推推!
爵色其實有兩家 太鼓已經是第二家了ㄋ 只是兩家都在沙鹿... 經過你的報導 下次我也要去嘗嘗鮮囉！ PS:您現在體重還好吧...? ^^" 有點替你擔心ㄛ~
什麼? 你說什麼? 訊號不好...喂喂喂 (嘟嘟嘟)
哇....同樣一家店 你拍的超漂亮的 我拍的...哩哩落落
藍霜，妳客氣啦 我覺得人漂亮比較重要! 妳的皮膚真好 >///< 哈~
好遠～～～><" PS:我喜歡杯子那一張~
有機會的話，去大甲時可順道去吃看看!
我和朋友第一次去時也覺得不錯~可是第二次在去時食物是差不多...可是服務態度差很多...點菜超急的也不等我們多看點...一點完馬上就收走如果我們要加點呢?飲料也忘了送~最後結帳時也沒送集點卡也沒給發票....還是他是免稅商店嗎???應該不會在去了吧
天啊，如果現在真的變成這樣 一定要宣傳出來讓店家警愓才行 畢竟，有好的服務品質才是大家的福氣，反之，就該檢討。謝謝你的分享!
爛店又不好吃
我想，可能還末改善吧... 如果您可以把不好吃又爛的原因，明確地貼出來告訴其它格友，應該可以有機會讓他們儘快改善喔!
2010年10月26日晚上 服務無敵差 點菜點一堆 卻只出一套套餐 本來沒注意到 奇怪到最後怎麼還有一堆菜都沒出來 原來根本沒有放在出菜單裡面 想說這就算了 反正很飽 叫了茶水 也都沒有反應 最後甜點跟飲品 讓我等了十五分鐘 盤子鍋子都收走了就是不上 跟他們服務生說 只得到"已經知道了"的反應 又過了十五分鐘 我不爽的走出去直接結帳 咖啡才來 卻都有點冷掉了 如果是因為要現磨豆子才延遲 我會對這間店非常推崇 結果卻是因為他們服務超爛 直接開罵也沒得到回應 結帳的時候從講到用罵的 他們就只會說 抱歉抱歉 幹譙完全沒用啦 他們一點企圖檢討的想法都沒有 直接罵他們爛透了 居然也沒有反應 只顧著幫我刷卡結帳 在沙鹿這種地方開店 就是這麼簡單 服務啥的都不重要 生意太好做了啦 稍微好吃一點點 就賺錢賺到手軟 消費者怎麼罵 ---> 他們就皮皮的 要吃不吃隨你們吧 幾乎是獨門生意 誰管消費者的心情感受啊~~~
Danny 請息怒 看來若他們再不重視消費者的聲音，也只能祝福他們了 我們就用行動表示抗議吧!
樓上中肯~今天在下和友人也是花錢買氣.點完餐到上菜等了快一個小時.等不到叫服務生來問就馬上出現了，傳說中3~4人份火鍋才給8片肉，整鍋兩人啃完一點飽足感也沒有，就怕他們飲料上的慢，吃一半就跟服務生說飲料先上.吃完鍋子都端走了.聊天聊到渴了.已經說要先上的飲料不知道在哪.在教一個服務生說要上飲料了.等了15分鐘連個影子也沒看到.最後飲料退掉走人了。買單時客訴也只冷冷的回一句[不好意思]一點誠意都沒有?是很多人嗎?並沒有喔!是離峰時刻嗎?不是喔~!是中午唷!!不會再去第二次了!還沒去的~放棄吧!
YU，息怒。網路可幫忙店家加分，減分亦同。 謝謝你說出真話，讓許多人可以少吃到雷!