超級兔的窩邊草

~願你能因這顆巧克力而笑的像孩子~ 

這是巧克力雲莊所定義的經營理念，很平實也很令人玩味。這個活動很幸運的透過小剎辦的就愛呷美食團，安排在吃完美食後的下半場舉行，地點就在台中市的科博館正門口的敦煌書店旁 "巧克力雲莊"


Finest Handmade Chocolates 對自己的市場定位有很明確的宣示，加上低調精緻的手工體驗式門面，有著吸引人走進去一探究竟的神秘感。


零距離的接近各式樣的手工巧克力，可愛親切的店員說明著每個巧克力背後的故事、口味、做法，甚至名字的來由。

如果沒提醒，會不會覺得是在挑 Tiffany&Co 鑽石，而消費者正在猶豫是樣式優先，還是克拉數優先 = =


認真料理每個巧克力完美的呈現 (不過，如果有綁馬尾、載透明手套，再來個廚師高帽子，覺得如何呢?


接下來試吃的巧克力除了外表出色，更會讓人食指大動


每個巧克力都儘力的在爭取注目的焦點

 
八角 Star anise。沒錯就是中藥的八角，它的特殊香氣再加上咖啡奶酒，讓巧克力的厚實沉穩能夠在口中餘韻不已。


伯爵茶 Earl gray。


荔枝巧克力


覆盆子巧克力 Framboise



康途酒 Cointreau


葡萄酒醋 Wine vinegar


櫻桃白蘭地 Cherry brandy


說實話，這次的試吃會，我是第一次參加。有一件事下次一定要記得...那就是:錄音!
因為小凱專業且豐富的說明，沒用筆寫下來 (忙著拍照)，光用記的...實在太難了。因此上面的巧克力製作方式、名稱來由...等，請大家可以到巧克力雲莊的官方網站，體驗一趟巧克力的童年未泯與幻想之旅!


七年級的小凱，充滿自信與夢想的解說。


小凱也隨身帶著單眼相機，來記錄與他夢想有幫助的影像


店內另有特調飲品的咖啡與紅茶...等，讓這邊的綠園道、科博館、植物園陪伴你們，過一個下午人文的、放鬆的約會。


貴氣的吊燈，讓平價的巧克力，更顯得物超所值


每一道巧克力上來，都不能先動，要先經過所有人的相機同意後，才能夠一人一人分到口 XD


看小美小心地拿起外表易碎的超亮烤漆跑車 (那是我取的外號，真的烤得不錯...)，小凱再三地提醒，若每次吃完要記得用開水沖淡，上一個留在口中的巧克力餘味，如此才不會影響評等。


小剎與酒雄也很專注看著每盤巧克力的內容


阿妹，妳很瘦別擔心會回... (開玩笑)


小凱是一個很有事業心的七年級生，祝他事業順利!
 

很低調的名片設計，但卻又用奢華的玫瑰名片架放置，好一個低調奢華風~


 溫度絕對是巧克力最重要的一環，如何讓巧克力在最適宜的溫度下，把口感與風味表現的淋漓盡致，這功課可要用心的做好。

 
哈哈，恬恬又出現了，這時她的精神似乎很好。不過沒有吵喔，真乖!!!

巧克力雲莊 館前店地址:

台中市館前路20號  (敦煌書局旁)
電話:04-23298625

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後記
這次讓我對試吃會有了不錯的新體驗，只是一直以來我自覺，並不是個很適合對美食發表評論的人
因為，我對於食物給的感受，接受的程度範圍都很大，也就是說很少有難吃的意思 = = 。

不過，針對我自己的bug，會慢慢的去改進關於口感的敏銳度，希望下次若還有機會參加其它試吃會，一定可以讓其它消費者更能透過我的圖文去了解優劣，期待下次囉!